Toffifee- Plätzchen

Toffifee- Plätzchen

auch Feenküsse genannt

Zutaten:

150 g Mehl

50 g   Zucker

100 g Butter oder Margarine

1 Eigelb

1 Prise Salz

1 EL Wasser

48 Stück Toffifee

2  Eiweiß

1 TL Zitronensaft

160 g Zucker

Zubereitung:

Mehl, 1/3 des Zuckers, Butter, Eigelb, Wasser und Salz verkneten. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach ausrollen und Kreise ausstechen.

In die Mitte jeweils ein Toffifee setzen.

Eiweiß und Zitronensaft steifschlagen, dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Kreise spritzen, die Toffifee müssen ganz bedeckt sein

15-20 min bei 175 Grad im Backofen backen.

Abkühlen lassen und mit Schokoglasur verzieren.